หากเอ่ยถึง “ทะเลหมอก” ส่วนใหญ่ทุกคนคงนึกถึงทะเลหมอกภาคเหนือ แต่ยังมีทะเลหมอกอีกหนึ่งแห่งที่ไม่ไกลมากนักจากกรุงเทพฯ ทะเลหมอกที่มีตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะเป็นช่วงฤดูร้อน โดยไม่ต้องเดินทางไกลไปถึงภาคเหนือ

เก็บกระเป๋าออกเดินทางมุ่งหน้าสู่อุทยานแห่งชาติแก่งกระจาน จ.เพชรบุรี เพื่อขึ้นไปชม “ทะเลหมอกเขาพะเนินทุ่ง” ดินแดนในฝันที่เราอยากจะแบ่งปันให้คุณได้มาสัมผัส การเดินทางขึ้นเขาพะเนินทุ่งนั้น ต้องใช้รถกระบะโฟล์วิว ขับผ่านอุโมงค์ต้นไม้ และลัดเลาะไปตามเส้นทางที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยธรรมชาติตลอด 2 ข้างทาง หากโชคดีอาจได้พบเห็นสัตว์ป่านานาชนิดๆ เช่น ค่างแว่นถิ่นใต้ กวาง นกเงือก และสัตว์ป่านานา ที่ออกมาหากินอยู่ตามริมทาง ในช่วงฤดูร้อนบริเวณบ้านกร่างแคมป์ ก็จะละลานตาไปกับฝูงผีเสื้อจำนวนมากที่ออกมากินแร่ธาตุตามโป่งดิน ซึ่งในช่วงบ้านกร่างแคมป์เส้นทางที่มุ่งหน้าสู่เขาพะเนินทุ่งเป็นเส้นทางถนนลูกรัง และเส้นทางขึ้นภูเขาจึงต้องใช้ความชำนาญในการขับขี่พอสมควร

แก่งกระจาน อุทยานแห่งชาติแห่งชาติที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ และอยู่กรุงเทพฯ แค่ร้อยกว่ากิโลเมตร และเป็นหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวสุดฮิตในจังหวัดเพชรบุรีที่มีผู้คนไปเยือนมากมาย

โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงอากาศแสนเย็นสบายๆ เหมาะกับการไปสัมผัสอากาศบริสุทธิ์ และสูดหายใจให้เต็มปอด พร้อมแวะชมสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆพร้อมบริการให้เช่าเต็นท์นอนดูธรรมชาติที่มีความสวยงาม หรือแหล่งท่องเที่ยวใกล้ๆ ที่มีเสน่ห์มากมายให้ไปสัมผัส จนอดใจไม่ได้ต้องขอนอนกอดลมหนาวที่นี่สักคืนสองคืน   คืน  ซึ่งหากว่าเพื่อนๆยังไม่มีเต็นท์ที่จะนำไปนอน ก็ไม่ต้องกังวล เพราะที่แก่งกระจานมีบริการให้เช่าเต็นท์มากมาย

สำหรับเพื่อนๆ กำลังวางแผนไปเที่ยวอุทยานแห่งชาติแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี แล้วกำลังมองหาที่พักในแก่งกระจาน ไม่ว่าจะเป็น ที่พักแก่งกระจาน ติดแม่น้ำ ที่พักแก่งกระจานราคาถูก รีสอร์ทแก่งกระจานติดแม่น้ำ รีสอร์ทแก่งกระจาน ราคาถูก รีสอร์ทแก่งกระจาน บ้านพักแก่งกระจาน หรือจะเป็นโรงแรมแก่งกระจาน ลานกางเต้นท์หรือมองหาที่บริการให้เช่าเต็นท์ของอุทยานแห่งชาติแก่งกระจาน ก็ต้องบอกว่า ที่แก่งกระจานมีให้คุณเลือกได้ตามความต้องการ

หลังคา เป็นองค์ประกอบสำคัญที่ต้องใส่ใจกับมันมากทีเดียวค่ะ หลังคาช่วยในการปกป้องเราและตัวบ้านของเราจากแดด ลม ฝน ซึ่งหลังคาดีก็มีชัยไปกว่าครึ่ง เพราะนอกจากหลังคาจะมีคุณประโยชน์ในด้านการใช้งานแล้ว การเลือกรูปแบบของหลังคาที่เหมาะสมกับตัวบ้าน ก็จะทำให้บ้านดูดีมาแต่ไกลเลยละค่ะ ซึ่งนั่นเป็นหน้าที่ของสถาปนิกที่จะช่วยคุณตัดสินใจเลือกรูปแบบของมัน แต่วันนี้เรามีพื้นฐานของประเภทหลังคาแบบต่างๆมาให้คุณผู้อ่าน เพื่อจะได้สื่อสารกับสถาปนิกและผู้รับเหมาได้ง่ายขึ้นว่าคุณต้องการอะไรค่ะ

ประเภทของหลังคา…รูปทรงของหลังคาที่นิยมใช้กันมีอยู่ 5 แบบ คือ

1.หลังคา แบน หรือหลังคา SLAB ทำด้วยคอนกรีตเสริมเหล็ก เป็นที่นิยมตามบ้านแบบโมเดิร์น โดยสร้างขึ้นเพื่อเพิ่มพื้นที่ใช้สอยบนหลังคา เช่น ใช้เป็นที่พักผ่อน ตากผ้า หรือจัดสวนบนหลังคา ฯลฯ หลังคาแบนซึ่งทำด้วยคอนกรีตจะสะสมความร้อนไว้มากกว่าหลังคาแบบอื่นๆ ทำให้เกิดการคายความร้อนออกมาในช่วงที่อากาศเย็นลง คือ เวลากลางคืน ทำให้ผู้อยู่อาศัยรู้สึกร้อนอบอ้าวเมื่อกลับมาบ้านในเวลาเย็น การที่หลังคาแบนมีความลาดเอียงน้อย น้ำฝนจึงมักขังอยู่บนหลังคาได้ง่าย ทำให้เกิดการรั่วซึมอยู่บ่อยๆ หลังคาทรงนี้จึงไม่เป็นที่นิยมสำหรับบ้านเรือนที่พักอาศัยในเขตร้อน มักใช้คลุมพื้นที่เล็กๆภายในบ้าน เช่น ส่วนทางเดินเชื่อมต่อระหว่างบ้านและเรือนบริการ

2. หลังคาเพิงหมาแหงน คือ เป็นหลังคาที่ยกให้อีกด้านสูงกว่าอีกด้านหนึ่ง เพื่อให้สามารถระบายน้ำฝนได้ เหมาะสมสำหรับบ้านขนาดเล็ก เนื่องจากก่อสร้างง่าย รวดเร็ว ราคาประหยัด แต่ต้องระวังควรให้หลังคามีองศาความลาดเอียงมากพอ ที่จะระบายน้ำฝนออกได้ทันไม่ไหลย้อนซึมกลับเข้ามาได้
3. หลังคาทรงมนิลา หรือหลังคาหน้าจั่ว คือ หลังคาที่มีสันตรงกลางและลาดลงทั้ง 2 ข้าง เป็นหลังคาที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศร้อนชื้นแบบเมืองไทยเรา ความสะดวกในการก่อสร้าง สามารถกันแดดกันฝนได้ดี และสามารถระบายความร้อน ใต้หลังคาได้ดีอีกด้วย ซึ่งใต้หลังคาจะมีพื้นที่เยอะ อาจดูเหมือนเปลืองพื้นที่ แต่สามารถใช้ประโยชน์เป็นเป็นห้องใต้หลังคาได้
4. หลังคาทรงปั้นหยา เป็นหลังคาที่กันแดดกันฝน ได้ทุกด้าน แต่ราคาค่อนข้างแพง เนื่องจากเปลืองวัสดุมากกว่าหลังคาชนิดอื่นๆ ตลอดจนต้องใช้ช่างที่มีฝีมือพอสมควรในการก่อสร้าง เพราะมีรายละเอียดเยอะกว่าหลังคาชนิดอื่นๆ หลังคาปั้นหยาพบเห็นได้ในอาคารจำพวกรีสอร์ท หรือบังกะโล ไปจนถึงเรือนไทยซึ่งคุณสมบัติเด่นของมันคือการที่กันลมได้ดีกว่าหลังคาอื่น
5. หลังคาปีกผีเสื้อ หลังคาชนิดนี้ประกอบด้วยหลังคาเพิงหมาแหงน 2 หลังหันด้านที่ต่ำกว่ามาชนกัน ไม่ค่อยเหมาะกับสภาพภูมิอากาศที่ฝนตกชุกแบบเมืองไทยสักเท่าไร เนื่องจากต้องมีรางน้ำที่รองรับน้ำฝนจากหลังคาทั้ง 2 ด้าน ทำให้รางน้ำมีโอกาสรั่วซึมได้สูง จึงไม่เป็นที่นิยมสร้างกันมากนัก ยกเว้นอาคารที่ต้องการลักษณะเฉพาะพิเศษที่แปลกตาออกไป

ผิวของเจ้าตัวน้อยแรกเกิดมีความอ่อนบางมาก คือมีไขมันใต้ผิวหนังบางและน้อยเพียง 0.5 มิลลิเมตรเท่านั้นประกอบกับอุณหภูมิร่างกายของเจ้าตัวน้อยแรกเกิดยังปรับตัวและทำงานได้ไม่เต็มที่ อีกทั้งพื้นที่ของผิวหนังของเจ้าตัวน้อยเมื่อเทียบกับน้ำหนักตัวมีบริเวณกว้าง ทำให้ทั้งการนำความร้อน พาความร้อน การแผ่รังสี รวมทั้งการสูญเสียความร้อนเป็นไปได้มาก จึงมีผลทำให้อุณหภูมิในร่างกายของเจ้าตัวน้อยเปลี่ยนแปลงไปตามสภาพแวดล้อมได้ง่ายตั้งแต่ 36.1 ถึง 37.7 องศาเซลเซียส เพียงแค่อากาศเย็นพัดผ่าน อุณหภูมิภายนอกต่ำ เจ้าตัวน้อยก็จะถ่ายเทความร้อนจากร่างกายออกไปกับสิ่งแวดล้อม เหลือไว้แต่อุณหภูมิที่หนาวเย็นในร่างกาย มือและเท้าของเจ้าตัวน้อยจึงเขียวและหนาวสั่นในหน้าหนาว ตรงกันข้าม ถ้าอากาศร้อนอุณหภูมิในห้องสูงเจ้าตัวน้อยก็จะถ่ายเทความเย็นออกจากร่างกายออกไปกับสิ่งแวดล้อม ทิ้งไว้แต่ความร้อนในร่างกายทำให้ผิวหนังของเจ้าตัวน้อยร้อนยิ่งขึ้นและผิวหนังเปลี่ยนเป็นสีแดงได้
การเลือกเนื้อผ้าที่เหมาะแก่การทำเสื้อผ้าเด็กจึงควรเป็นเนื้อผ้าที่มีทั้งความเป็นธรรมชาติของใยผ้า เพื่อให้ได้เนื้อผ้าที่อ่อนนุ่มและทำให้เกิดความรู้สึกอบอุ่นแตกต่างกันได้ตามอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงไปหรือตามแต่ฤดูกาล
ผ้าฝ้ายธรรมชาติหรือที่เรียกอีกอย่างหนึ่งว่าผ้าคอตตอน (Cotton) 100 % จัดเป็นวัตถุดิบในการผลิตเสื้อผ้าเด็กที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะมีคุณสมบัติของเนื้อผ้าธรรมชาติที่ให้ความอบอุ่น มีความคงทนและเป็นผ้าเนื้อนิ่มที่ไม่ก่อให้เกิดอาการคันจนทำให้เกิดอาการผื่นขึ้นกับเด็กอีกด้วย เนื่องจากคุณสมบัติของผ้าฝ้ายจะช่วยซึมซับเหงื่อได้ดี อากาศผ่านเข้าออกเนื้อผ้าไปมาได้อย่างสะดวกต่างกับเนื้อผ้าใยสังเคราะห์ เช่น ผ้าไนล่อน เพราะนอกจากตัวเนื้อผ้าจะไม่ซับเหงื่อของเจ้าตัวน้อยแล้ว เนื้อผ้าก็ยังแข็งหยาบและสากซึ่งทำให้ใส่ไม่สบายตัวอีกด้วย เหตุนี้จึงทำให้ราคาของเสื้อผ้าเด็กที่ผลิตมาจากผ้าฝ้ายมีราคาสูงเมื่อเทียบกับผ้ากึ่งใยสังเคราะห์และผ้าใยสังเคราะห์ทั่วไป
ส่วนเรื่องความหนาและความบางของเนื้อผ้า สามารถทอให้เหมาะกับแต่ละฤดูกาลได้ไม่ยาก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการนำเส้นด้ายมาทอเพื่อให้มีคุณสมบัติต่างกัน ยกตัวอย่างคำศัพท์ง่ายๆที่ใช้เรียกเนื้อผ้าสำหรับเด็กคร่าวๆ เช่น ผ้าบางและผ้ายืด
ผ้าบาง จะทอด้วยวิธีการจักสานธรรมดา (ด้ายเข้า 1 ออก 1 ขวาง 1) ทำให้เนื้อผ้าที่ได้ บางเบา โปร่ง และหลวม ซึ่งนิยมนำมาตัดเป็นเสื้อผ้าสำหรับเจ้าตัวน้อย 0 – 6 เดือน และเสื้อผ้าสำหรับเด็กเล็กในหน้าร้อน
ผ้ายืด เป็นการทอด้วยวิธีการเดียวกันกับการทอผ้าบาง แต่เพิ่มการทอด้ายเป็น 2 ชั้น นิยมนำมาตัดเป็นเสื้อผ้าสำหรับเจ้าตัวน้อย 6 เดือน ถึง 2 ขวบและเหมาะที่จะนำมาทำเสื้อเด็กเล็กในหน้าหนาว เป็นต้น

ในการไปทัวร์จีนนอกจากกำแพงเมืองจีนแล้ว ประเทศจีนยังมีสถานที่น่าท่องเที่ยวอีกมากมาย ซึ่งจีนได้คัดเลือกสุดยอดเมืองที่ควรค่าแก่การเดินทางไปพักผ่อนหย่อนกายและใจ 10 แห่งมาแนะนำนักท่องเที่ยวทั่วโลก พร้อมกับเชื้อเชิญให้ไปสัมผัสด้วยตัวเอง แต่ละที่มีเอกลักษณ์ที่หาดูได้ยากจริง ๆ

1. เมืองหังโจว เป็น 1 ในเมืองหลักที่ตั้งอยู่ในบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแยงซี ทางตะวันออกของมณฑลเจ้อเจียง เป็นที่รู้จักในนาม “สวรรค์บนดิน” ภูมิทัศน์ของทะเลสาบซีหู (West Lake) รายล้อมด้วยถ้ำ รูปปั้น และแผ่นหินจารึกมากมาย รวมทั้งสถาปัตยกรรมโบราณ นับเป็นสถานที่ในอุดมคติที่ในการทัวร์จีนที่เหมาะแก่การเดินทางมาเพื่อเติมสีสันแห่งธรรมชาติให้ชีวิต
2. เมืองเฉิงตู เมืองเอกของมณฑลซื่อ ชวน (เสฉวน)แห่งนี้ ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน เป็นเมืองที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจของจีนแห่งหนึ่ง ด้วยทิวทัศน์อันงดงามและอากาศอันสดชื่น อีกทั้งมนตร์เสน่ห์ของกลิ่นอายแห่งวัฒนธรรมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 2,000 ปี ย่อมดึงดูดใจบรรดานักท่องเที่ยวทัวร์จีนได้ไม่ยากเย็นนัก สำหรับสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญได้แก่ อุทยานแห่งชาติจิ่วไจ้โกว เขาง้อไบ๊ และที่ตั้งของพระพุทธรูปใหญ่แห่งเขาเล่อซัน ทิเบตดินแดนหลังคาโลก รวมถึง แหล่งท่องเที่ยวโครงการเขื่อนมหึมาที่ซันเสีย เป็นต้น
3. เมืองหนันจิง (นานกิง) เมืองเอกของมณฑลเจียงซูแห่งนี้ ตั้งอยู่ทางตะวันออกของจีน เป็นเมืองแห่งการผลิตที่ทันสมัยและมีศักยภาพทางเศรษฐกิจ จนสามารถดำรงสถานภาพเมืองศูนย์กลางการผลิตแห่งหนึ่งของภาคตะวันออกของจีน และหากพิจารณาถึงทัศนียภาพอันงดงาม ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันทรงค่าด้วยแล้ว ก็คงจะไม่แปลกหากเมืองหนันจิงจะมีศักดิ์เป็นเมืองหลวงเก่า 1 ใน 7 แห่งของจีน เช่นเดียวกับปักกิ่ง อันหยัง ซีอัน ลั่วหยัง ไคเฟิง และหังโจว
4. เมืองอิ๋นชวน หรือมีอีกนามหนึ่งว่า “เมืองฟีนิกซ์”เป็นเมืองเอกของเขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยหุย ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของจีน เมืองโบราณที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน และทิวทัศน์สวยงามตระการตา โดดเด่นด้วยวัฒนธรรมในสมัยเซี่ยตะวันตก เช่น คูเมืองโบราณ อุทยานโบราณ ศาลา วัด เจดีย์ เป็นต้น อีกทั้งการผสมผสานระหว่างสีสันของทะเลทรายในภาคตะวันตกของจีนกับวิถีชีวิต และประเพณีของชนเผ่าหุยที่หลากหลาย กลายเป็นมนต์เสน่ห์ที่ยากจะลืมเลือน
5. เมืองจี๋หลิน เมืองแห่งนี้รายล้อมด้วยขุนเขา เป็น 1 ใน 6 ของเมืองที่มีความอุดมสมบูรณ์ที่สุดในจีน สำหรับสิ่งที่โดดเด่นก็คือ มีแม่น้ำซงฮวาไหลผ่านกลางเมือง ความงามของปรากฏการณ์ทางธรรมชาติในช่วงฤดูหนาว โดยเฉพาะตลอดสองฝั่งแม่น้ำซงฮวา มีไอเย็นกระทบกับหมอกควันจับตัวเป็นแม่คะนิ้งอยู่บนต้นไม้ต่าง ๆ อาทิ ต้นสน ต้นหลิว ฯลฯ นับเป็น 1 ใน 4 สิ่งมหัศจรรย์จากธรรมชาติของจีน มองแล้วชวนให้ทัวร์จีนเพลินใจได้ไม่น้อย
6. เมืองหยังโจว แห่งมณฑลเจียงซู มีประวัติศาสตร์อันยาวนานกว่า 2,500 ปี อีกทั้งเป็นเมืองลำดับต้น ๆที่ได้รับการพิจารณาให้เป็นเมืองแห่งประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของจีน เป็นเมืองที่น่าอยู่อาศัยเมืองหนึ่งด้วยมีคลองตัดผ่านแยกออกไปทั่วทั้งตัว เมือง และมีทะเลสาบโซ่วซีหู (Slender West Lake) อันสงบและสวยงาม ประกอบกับสถาปัตยกรรมโบราณมากมาย
7. เมืองจั้นเจียง มณฑลก่วงตง (กวางตุ้ง) ถือเป็นศูนย์กลางการคมนาคมขนส่งแห่งหนึ่งที่สำคัญของมณฑลกวางตุ้ง อีกทั้งมีสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงอยู่หลายแห่ง อาทิ ภูเขาทะเลสาบ “หูกวง” เมื่อ 160,000 ปีก่อนเป็นภูเขาที่มีลาวาปะทุ แต่ในปัจจุบันได้กลายเป็นทะเลสาบ สามารถเรียกได้อีกชื่อหนึ่งว่า “ภูเขาทะเลสาบหมาเอ่อ” ในโลกมีเพียง 2 แห่งเท่านั้น คือที่เมืองจั้นเจียง ประเทศจีน และในประเทศเยอรมนี (Maar Lake) ปัจจุบันกลายเป็นสวนสาธาณะทางธรณีวิทยาแห่งชาติ ร่องรอยทางวัฒนธรรมยังคงหลงเหลือมาจนถึงปัจจุบัน ทั้งยังมีหมู่บ้านวัฒนธรรมเหลยโจว การเต้นระบำมังกรบนเกาะตงไห่ (Dragon Dance on Donghai Island) งิ้วท้องถิ่น การแสดงวิชาตัวเบา (Wuchuan Piaose) และเทศกาลเบียร์ริมหาดเมืองจ้านเจียง ประจำปี เป็นต้น
8. เมืองฮูหลุนเป้ยเอ่อร์ มองโกเลียในศูนย์กลางการบริหารตั้งอยู่ในเขตไห่ลาเอ่อร์ วิวทิวทัศน์อันงดงาม คือ ทุ่งหญ้าสเตปป์ ทะเลสาบหูหลุนและเป้ยเอ่อร์ และภูเขาใหญ่คินกาน ด้วยความเขียวขจีของทุ่งหญ้าอันกว้างใหญ่และป่าไม้ รวมทั้งเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาวมองโกลอันโดดเด่น น่าจะเพียงพอที่จะมัดใจนักท่องเที่ยวได้ไม่น้อย
9. เมืองฉินหวงเต่า มณฑลเหอเป่ย เป็นสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดัง ตั้งอยู่ริมทะเล มีแนวชายหาดที่ดีที่สุดในภาคเหนือของจีน มีภูมิทัศน์ทางวัฒนธรรมและธรรมชาติมากมาย ได้รับการยกย่องมากหลายว่าเป็น “เมืองหลวงแห่งการท่องเที่ยวเชิงนิเวศที่มีมนต์เสน่ห์ของจีน” และเป็น “เมืองท่องเที่ยวที่โด่งดังทั่วโลก” ทั้งยังเป็นเมืองแห่งมรดกโลกทางวัฒนธรรม รวมทั้งเป็นเมืองประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่มีชื่อเสียงของจีน
10. เมืองโจวซัน เมืองแห่งนี้เป็นเมืองชายฝั่งของมณฑลเจ้อเจียง เป็นเมืองแห่งเดียวที่เกิดขึ้นจากการรวมตัวของเกาะหลาย ๆ เกาะ อีกทั้งเป็น 1 ใน 4 แหล่งตกปลาขนาดใหญ่ที่สุดในโลก นอกจากนี้ยังเป็นสถานที่ที่มีชายทะเลอันงดงาม มีกลิ่นอายแห่งวัฒนธรรมเต๋าคละเคล้าให้ได้สัมผัส และในทุก ๆ ปี ที่นี่ยังมีการจัดงานเทศกาลอยู่มากมาย อาทิ เทศกาลอาหารทะเล เทศกาลแข่งขันก่อทราย เป็นต้น

ลองเริ่มปรับเปลี่ยนวิธีการย่างให้เป็นไปตามที่แนะนำ นอกจากสร้างนิสัยรักสุขภาพ แล้ว ยังช่วยให้สมาชิกในครอบครัวปลอดภัยจากโรคร้ายได้ด้วย
อาหารอร่อยๆแต่ผ่านกระบวนการที่ไม่ดี ก็ทำให้เกิดโทษได้เหมือนกัน การกินอาหารปิ้งย่างเป็นประจำจะเสี่ยงต่อการได้รับสารอันตรายอย่างน้อย 3 ชนิด ได้แก่

• สารไนโตรซามีน พบในปลาหมึกย่าง ปลาทะเลย่างและในเนื้อสัตว์ที่ใส่สารไนเตรท ประเภทแหนม ไส้กรอก เบคอน แฮม ที่มีสีแดงผิดปกติ ทำให้เสี่ยงมะเร็งตับ มะเร็งหลอดอาหาร
• สารพัยโรลัยเซต พบมากสุดในส่วนที่ไหม้เกรียมของอาหาร สารกลุ่มนี้บางชนิดมฤทธิ์ร้ายแรงกว่าสารอะฟลาทอกซิน6-100 เท่า
• สารพีเอเอช หรือสารโพลี่ไซคลิก อะโรมาติก ไฮโดรคาร์บอน ซึ่งเป็นชนิดเดียวกับที่เกิดควันไฟ ไอเสียของเครื่องยนต์ ควันบุหรี่ สารชนิดนี้จะพบในบริเวณส่วนที่ไหม้เกรียมของอาหารที่ปรุงด้วยการปิ้งของเนื้อสัตว์ที่มีไขมันติดอยู่ เนื่องจากขณะปิ้งย่างไขมันหรือน้ำมันจะหยดไปบนเตาไฟ ทำให้เกิดการเผาไหม้ที่ไม่สมบูรณ์ ทำให้เกิดสารนี้ลอยขึ้นมาพร้อมเขม่าควันเกาะที่บริเวณผิวของอาหาร

ดังนั้นอาหารปิ้งย่างนั้นมีทั้งข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกันออกไป หลายๆคนอาจจะเห็นสีดำที่เกาะอยู่บนอาหารนั่นมาจากการย่างซึ่งก่อให้เกิดอันตรายเป็นอย่างมาก ดังนั้นเราจึงต้องคัดเลือกเตาปิ้งย่างที่มีคุณภาพ เหมาะสมกับการใช้งานรวมถึงปลอดภัยเพราะตัวเรานั้นไม่สามารถที่จะตัดใจจากไม่กินอาหารปิ้งย่างได้หรอก

ขั้นตอนที่ถูกต้องคือการคัดเลือก  เตาปิ้งย่าง ที่มีคุณภาพเหมาะสมสำหรับการใช้งานไม่ว่าจะเป็นการทำอาหารที่ไขมันมากหรืออาหารที่ไม่ได้มีไขมันมากจนเกินไป
ขั้นตอนถัดมาคือเป็นเรื่องของส่วนวัตถุดิบการตระเตรียมเครื่องปรุงที่เหมาะสมกับการทำอาหารประเภทปิ้งย่าง
ขั้นต่อมา จะเป็นการย่างนั้นก็ขึ้นอยู่กับกำลังไฟและการย่างของแต่ละคนแล้วละคะ ><
และสุดท้ายเป็นขั้นตอนการจัดและลงมือรับประทานค่าา

เห็นมั้ยค่ะเราจะได้อาหารปิ้งย่างที่อร่อยและปลอดภัยหากเราเลือกสิ่งที่มีคุณภาพ

เลือกสิ่งดีๆให้กับชีวิต เลือก เตาปิ้งย่าง ดีๆให้กับตัวคุณ