ในความเห็นของฉันเครื่องซีลสูญญากาศอาหารเป็นสิ่งที่ดีที่สุดตั้งแต่ขนมปังหั่นบาง ๆ แม้ว่าบางคนอาจมีป้ายราคาแพงเงินที่คุณจะประหยัดค่าอาหารและการประหยัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพียงอย่างเดียวจะทำให้การลงทุนเริ่มแรก เครื่องปิดผนึกอาหารสามารถใช้สำหรับผลิตภัณฑ์แห้งอาหารแช่แข็งหรือแช่เย็นได้ทุกอย่างเท่าเทียมกัน ตู้แช่แข็งของเรามีค่าเป็นโชคลาภในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากเก็บเกี่ยวสวนตลอดจนในช่วงที่เหลือของปีหลังจากที่เราได้ซื้อเนื้อวัวแองกัส 1/4 สีดำของเราและ 1/2 หมูทั้งหั่นบาง ๆ ขึ้นเพื่อตัดที่สมบูรณ์แบบและ สูญญากาศบรรจุในช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่ออากาศถูกนำออกจากผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องและปิดสนิทและใส่ลงในช่องแช่แข็ง ของเหลวในอาหารของคุณ นี้อาจทำให้เกิดความยุ่งเหยิงมาก

เมื่อเครื่องซีลสูญญากาศปิดผนึก มีหลายวิธีที่คุณสามารถเลือกได้

เพื่อไม่ให้เครื่องของคุณเสียหายโดยการดูดน้ำเข้าเครื่องจับแมวน้ำ ถ้าคุณใช้น้ำดองให้ลองถูแห้งหรือเปียกแทนก่อนบรรจุ ขณะนี้การอบแห้งบนตะแกรง หากมีน้ำผลไม้ในอาหารเช่นผลไม้เช่นหรือหลังจากหุงสับลงไปแล้วนำไปแช่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงจนกว่าของเหลวจะแข็งตัวจากนั้นให้ดูดสูญญากาศถุง

นี่เป็นเคล็ดลับที่เรียบง่ายสำหรับซุปที่แช่แข็ง แช่แข็งไว้ในชามที่ทำด้วยพลาสติกจากนั้นใช้น้ำร้อนที่ไหลออกจากชามใส่ถุงแช่แข็งและซีล ซุปทันทีสำหรับในภายหลัง

อาหารบางชนิด (เช่นแฮมเบอเกอร์ขนมอบ ฯลฯ ) เป็นเรื่องเล็กน้อยที่จะปิดผนึกสูญญากาศเนื่องจากเครื่องปิดผนึกอาจแข็งแรงเกินไปสำหรับอาหารและทำให้มันไม่เหมาะกับการปรุงอาหาร ดังที่ได้กล่าวไปแล้วให้ทำการบ้านก่อนเมื่อซื้อเครื่องของคุณ มีเครื่องปิดผนึกที่มีการตั้งค่าเพื่อให้อากาศน้อยถูกดึงออกหรือเครื่องรู้สึกเมื่อต้องหยุดเพื่อให้อาหารไม่ได้รับการบีบ หรือจัดรูปทรงและแช่แข็งไว้ก่อนก่อนการห่อและปิดผนึก